Avanço Genético Impulsiona Qualidade do Leite de Búfala: Novo Método Identifica Genes Cruciais
Um estudo inovador do Instituto de Zootecnia de São Paulo promete revolucionar a produção de leite de búfala. Atendendo a uma demanda da Associação Brasileira de Criadores de Búfalos (ABCB), pesquisadores desenvolveram um método capaz de identificar a composição genética específica dos animais, marcando um avanço significativo no melhoramento genético da espécie.
O foco principal da pesquisa reside na genotipagem da Kappa caseína, uma proteína do leite com impacto direto no rendimento e na qualidade dos produtos derivados. “A identificação precisa desse gene permite selecionar animais com maior potencial para a produção de leite superior, impactando positivamente a indústria queijeira”, explica um dos pesquisadores envolvidos.
A nova metodologia oferece aos criadores uma ferramenta poderosa para a seleção de matrizes e reprodutores. Ao identificar os indivíduos portadores das melhores características genéticas, é possível otimizar a produção e garantir um produto final de alta qualidade, agregando valor à cadeia produtiva do leite de búfala.
Com a implementação dessa tecnologia, espera-se um aumento na eficiência da produção e na qualidade do leite e queijos de búfala. A expectativa é que o método se torne uma ferramenta essencial para criadores que buscam aprimorar seus rebanhos e atender às crescentes demandas do mercado por produtos de alta qualidade.
Fonte: http://www.comprerural.com
