Escolhendo o melhor sistema de ordenha para sua propriedade leiteira
Entenda as opções de ordenha e como elas impactam a qualidade do leite
Saiba quais sistemas de ordenha são mais adequados para sua propriedade leiteira.
A importância da escolha do sistema de ordenha
No coração das propriedades leiteiras, a seleção do sistema de ordenha pode definir o sucesso da produção. Com o aumento da demanda por leite de qualidade, produtores enfrentam o desafio de escolher entre métodos tradicionais e tecnologias avançadas. A ordenha manual, por exemplo, ainda garante proximidade com os animais, enquanto sistemas automatizados prometem maior produtividade.
Tipos de ordenha e suas características
Neste artigo, apresentamos os principais tipos de ordenha, considerando suas vantagens e desvantagens para ajudar na escolha do método mais adequado para sua propriedade.
Ordenha manual
A ordenha manual é a técnica mais tradicional, permitindo um contato direto com os animais.
Vantagens:
- Controle total sobre o processo, identificando rapidamente sinais de problemas de saúde.
- Pode ser realizada em qualquer lugar, sem necessidade de equipamentos sofisticados.
Desvantagens:
- Exige esforço físico intenso e pode ser demorada, especialmente em rebanhos maiores.
Ordenha mecânica
Esse método utiliza máquinas específicas que agilizam a extração do leite, sendo comum em propriedades de médio a grande porte.
Vantagens:
- Maior eficiência e produtividade, com possibilidade de ordenhar várias vacas simultaneamente.
- Reduz esforço físico do operador.
Desvantagens:
- Investimento inicial elevado e necessidade de treinamento para a operação correta.
Sistemas de ordenha fechados
Nesse método, o leite é transportado diretamente para tanques de armazenamento, minimizando o contato com o ambiente externo.
Vantagens:
- Redução significativa do risco de contaminação e controle preciso da temperatura.
Desvantagens:
- Requer investimento em equipamentos e infraestrutura.
Sistemas de ordenha abertos
Aqui, o leite é armazenado em tanques abertos, sem vedação hermética, sendo comum em pequenas propriedades.
Vantagens:
- Simplicidade e menor custo inicial.
Desvantagens:
- Maior risco de contaminação e dificuldade de controle da temperatura.
Ordenha a frio
Neste método, o leite é resfriado imediatamente após a ordenha, preservando suas propriedades.
Vantagens:
- Mantém sabor e frescor do leite, reduzindo estresse térmico nas vacas.
Desvantagens:
- Necessidade de equipamentos adequados de resfriamento.
Ordenha a quente
O leite é extraído a temperaturas elevadas, facilitando a saída.
Vantagens:
- Maior eficiência na extração e redução do estresse das vacas.
Desvantagens:
- Risco de contaminação se não for resfriado rapidamente.
Ordenha automatizada
Esse sistema permite que máquinas e robôs realizem a ordenha, monitorando saúde e produtividade.
Vantagens:
- Reduz carga de trabalho manual e controla a saúde dos animais.
Desvantagens:
- Alto investimento inicial e necessidade de manutenção constante.
Ambiente controlado
As vacas são mantidas em ambientes controlados, com acesso limitado ao pasto.
Vantagens:
- Controle da dieta e monitoramento rigoroso da saúde.
Desvantagens:
- Alto custo de construção e necessidade de garantir conforto e higiene.
Considerações finais
A escolha do tipo de ordenha é uma decisão estratégica para qualquer produtor leiteiro. Avaliar cada método em relação ao tamanho do rebanho, investimento disponível e objetivos de produção é crucial. Sistemas fechados e a frio priorizam a qualidade do leite, enquanto métodos mecânicos ou a quente podem aumentar a produtividade. O manejo adequado e a higiene são essenciais para garantir uma produção eficiente e de alta qualidade. Converse com um especialista para decidir qual método é ideal para o seu rebanho!
Fonte: www.comprerural.com
Fonte: Divulgação/ Reprodução
