A Torta Martha Rocha, um dos maiores ícones da confeitaria de Curitiba, foi oficialmente declarada Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná. Esse título destaca sua relevância histórica, afetiva e gastronômica, consolidando o doce como parte da identidade cultural paranaense.

Criada em 1954 em homenagem à curitibana Maria Martha Hacker Rocha, que foi Miss Brasil e ficou em segundo lugar no Miss Universo, a receita é atribuída à confeiteira Dair da Costa Terzado, da antiga Confeitaria das Famílias. Desde então, a torta se tornou um símbolo da cidade, presente em aniversários, casamentos e outras celebrações familiares ao longo das décadas.

O reconhecimento como patrimônio imaterial vai além da receita; abrange o saber-fazer das confeitarias e a tradição preservada por gerações. A memória afetiva em torno desse clássico da gastronomia local é igualmente valorizada, reforçando a importância da torta na cultura paranaense.

Para celebrar essa conquista, Curitiba sediará o primeiro Festival do Bolo Martha Rocha, que ocorrerá de 4 a 15 de março, com a participação de 15 confeitarias. Durante o festival, as confeitarias oferecerão fatias da torta a um preço único de R$ 19,50, permitindo que o público experimente diferentes interpretações do doce, desde as mais tradicionais até versões contemporâneas.