O restaurante Ana Empório Bistrô, localizado em Campo Mourão, inaugurou um novo endereço após uma repaginação completa. A chef Ana Paula Daleffe, que também lidera o Telhados de Paris, traz sua experiência em eventos de alto padrão para a cozinha autoral do bistrô. A nova estrutura ampliou a capacidade de 17 para 25 mesas, incorporou ambientes acolhedores e um bar com balcão de mármore vermelho e coleção de whiskys. A ambientação inclui referências históricas da cidade e arte inspirada em fotografia de 1997. O local também oferece cursos e encontros gastronômicos.

Há sete anos, o Ana Empório Bistrô constrói uma trajetória marcada por sensibilidade, técnica e sofisticação no cenário gastronômico do interior do Paraná.

Há sete anos, o Ana Empório Bistrô constrói uma trajetória marcada por sensibilidade, técnica e sofisticação no cenário gastronômico do interior do Paraná. Localizada em Campo Mourão, a casa acaba de inaugurar um novo endereço, abrindo um novo capítulo de um projeto que já se tornou referência na região Centro‑Oeste do Estado.

À frente do restaurante está a chef Ana Paula Daleffe, que carrega um legado consolidado também no universo dos grandes eventos. Ela comanda o Telhados de Paris, um dos buffets mais tradicionais e prestigiados do Sul do Brasil, amplamente reconhecido fora do Paraná pela realização de casamentos e celebrações de alto padrão, sinônimo de glamour, excelência e atenção aos detalhes.

Essa bagagem se reflete diretamente no Ana Empório Bistrô, que traduz uma gastronomia autoral com forte apelo afetivo, sem abrir mão da técnica e da sofisticação. Reinaugurada em dezembro, a casa passou por uma repaginação completa, ampliando sua capacidade de atendimento de 17 para 25 mesas e ganhando ambientes mais amplos e acolhedores.

A ambientação foi pensada para despertar memórias. Um dos espaços mais intimistas remete à sala da casa da avó, reunindo pratos do início do século 20 cedidos por famílias pioneiras de Campo Mourão, uma cômoda dos anos 1940, além de xícaras e objetos que ajudam a contar a história da cidade e de seus personagens.