Para aqueles que buscam uma sobremesa que impressione, o Pudim de Ovomaltine é uma excelente escolha. Esta receita, além de saborosa, é descomplicada, permitindo que qualquer pessoa a prepare com facilidade.

O tempo total de preparo é de 1 hora e 20 minutos, sendo necessário deixar o pudim na geladeira por 2 horas após o cozimento. A receita rende até 8 porções, tornando-se ideal para servir em reuniões e almoços em família.

Os ingredientes necessários incluem 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite, 5 colheres de sopa de achocolatado em flocos tipo Ovomaltine, 1 colher de sopa de amido de milho e 4 ovos. Para a calda, são necessários 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água.

O preparo começa com a calda, que deve ser feita levando o açúcar e a água ao fogo baixo, sem mexer, até obter um caramelo. Esta calda deve ser cuidadosamente despejada em uma fôrma de buraco no meio com 22 cm de diâmetro.

Em seguida, no liquidificador, misture o leite condensado, o leite, o Ovomaltine, o amido de milho e os ovos até que a mistura fique homogênea. Despeje essa mistura na fôrma já caramelizada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria por 50 minutos ou até que o pudim esteja firme.

Após retirar do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Para finalizar, desenforme o pudim em um prato, polvilhe com Ovomaltine e sirva a seguir. Essa receita é uma colaboração de Ângela Cardoso e Fernando Santos, destacando a facilidade e o sabor inigualável do Pudim de Ovomaltine.