Neste sábado, Curitiba receberá a maior carne de onça do mundo em homenagem ao seu aniversário de 333 anos. A ação ocorrerá às 12h no Mercado Municipal do Capão Raso, promovida pela Associação Amigos da Onça, que valoriza este prato reconhecido como patrimônio cultural imaterial do Paraná.

Serão usados 50 quilos de patinho moído, 10 quilos de cebola branca picada, 55 maços de cebolinha e 15 litros de azeite de oliva extravirgem. A carne de onça será servida em quatro metros de broa de centeio, que também possui selo de indicação geográfica de Curitiba.

A celebração terá 333 porções, um número que remete aos 333 anos da cidade. A associação é composta por proprietários de bares tradicionais que oferecem a iguaria em seus cardápios, reafirmando a importância cultural e gastronômica do prato.

Para o presidente da entidade, Sérgio Medeiros, a carne de onça é um símbolo da comemoração. Ele ressalta que a ação representa a força da tradição culinária curitibana e destaca a singularidade da iguaria.