Com uma população católica significativa no Brasil, os hábitos alimentares mudam significativamente durante a Quaresma. De acordo com o produtor Valério Angelozi, presidente da Associação dos Aquicultores do Paraná, o aumento na procura por peixes já é esperado e integra o planejamento anual das propriedades.

A tilápia lidera a preferência do consumidor, destacando-se pelo preço mais acessível, regularidade de oferta e versatilidade no preparo. Em um cenário de orçamento apertado, o custo competitivo também pesa na decisão de compra.

O aumento sazonal da demanda é percebido em todo o Estado, com o desempenho da piscicultura paranaense sustentando essa expansão temporária do consumo. O Paraná lidera a produção de peixes de cultivo no Brasil, com cerca de 250 mil toneladas anuais, e a tilápia é a grande protagonista nas propriedades rurais.

Apesar da força produtiva e do crescimento consistente da cadeia, o consumo de pescado no Brasil ainda é considerado baixo em comparação com outras proteínas. A expectativa do setor é que, além do pico sazonal, parte desse aumento na procura se converta em consumo mais frequente ao longo do ano, fortalecendo uma cadeia produtiva que já coloca o Paraná na liderança nacional.